养颜佳品 蹄花冻

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猪蹄也可以做出一道晶莹剔透 赏心悦目的小菜 

猪蹄 4个 约3磅Pig feet 4 pieces about 3 pounds

生姜6片Ginger 6 slices

米酒 240毫升Rice wine 240 ml

水1500毫升Water 1500 ml

生姜4片Ginger 4 slices

葱2根2 green onions

盐1茶匙Salt 1 teaspoon

米酒120毫升Rice wine 120 ml

八角一个1 star anise

水 1000毫升Water 1000 ml

白胡椒粉 1/2茶匙White pepper powder 1/2 teaspoon

米酒1汤匙Rice wine 1 tbsp

红油 1汤匙Red oil 1 tbsp

酱油1汤匙Soy sauce 1 tbsp

香醋1茶匙Balsamic vinegar 1 teaspoon

糖1/4茶匙Sugar, 1/4 teaspoon

葱花chopped green onion