一、材料:水发海参 300克、老鸡(最好是去皮的)半只、胡萝卜 1根、姜 数片、火腿 30克。
二、做法:
1、发好的海参(我用的是加拿大北极野生海参,浸泡方法参考这里)在放有葱、姜、料酒的滚水里焯过,取出切块。

2、老鸡斩件放入冷水锅里煮开2分钟,捞出洗净浮沫,同时,将胡萝卜和火腿切块(我用的是自制的火腿)。

3、鸡块、胡萝卜、火腿加姜片一起放入慢炖锅,大火煮2个小时,再带入切好的海参,煮一个小时即可。根据自己的口味,用盐调味。

Comments: 0

订阅田园时光美食

观看youtube视频

轻松做个好“煮”妇!