韩国泡菜，以其独特的口味，被我们广泛地接受和喜爱，用泡菜做的美食也随之流行。

    泡菜煎饼，咸、辣、香恰到好处，老少皆宜。可做点心、也可做主食，即使用以宴请宾客，只要稍加装饰也绝不失面子，而且一定很受欢迎，最关键的是制作简单，还可以根据自己的喜好调整材料，比如我喜欢酥脆的口感，所以调制的浓度高些，并加了点生粉。如果你喜欢香软的，可以多加一点水。煎饼中可加鸡蛋、肉糜或其他你喜欢的食材，总之随意就好，只要你喜欢泡菜，就一定会爱吃这一款煎饼。

一、材料：泡菜 150克、肉糜 150克、面粉 350克、生粉 30克、盐1茶匙、水 500ML、葱花 适量

二、做法：

1、取泡菜切成碎粒，与肉糜一起放入一个大碗内。

2、再倒入面粉，边搅拌边倒入清水，最后放入盐和葱花，搅匀即成煎饼面浆。

3、煎锅烧热，放入油，分若干次将面浆舀入锅内，摊平并煎至两面金黄。