【盘丝花卷 · 牛奶味】

中筋面粉 2杯 约300克(All-purpose flour 2 cups)

澄粉 1/2杯约70克(Wheat starch 1/2 cup)

干酵母1/2汤匙(Dry yeast 1/2 tbsp)

糖1/4杯Sugar 1/4 cup

40C牛奶 1杯约240 ml (40C milk 1 cup)

 

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