紫薯面團材料：麵粉 1杯、蒸熟紫番薯 50克、酵母粉 1/2湯匙、白糖 1湯匙。溫水適量。

白面團材料：麵粉 1杯、酵母粉 1/2湯匙、白糖 1湯匙。溫水160ML

做法：

1、做紫薯面團：紫薯加溫水打碎（共160ML）,攪入酵母粉、糖，將其慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，直到完全把麵粉混合進去，揉成光滑的麵團。

2、做白麵團：將酵母、糖入溫水中攪拌均勻，將其倒入麵粉中，其他做法同“1”.

3、兩種麵團分別裝進容器蓋好，放到室溫高的的地方發酵。

4、麵團發到體積比原來大一倍，用手指壓，不見反彈即可

5、分別將麵團揉實，讓氣泡消失。再揉成長條切小段，並逐一擀成大小相同的面皮。

6、分別折成半圓後再對折.然後各橫切三段

7、把兩種麵團相同的部分對接後，由大到小迭起.

8、用一隻筷子在橫向中心處壓下，再用一雙筷子在豎向中心處分開壓下（圖10），壓到底部時，把筷子夾緊即成蓮花狀9、在蓮花的中心放一顆紅色的果脯點綴。靜置15分鐘。入蒸鍋，冷水開始，大火蒸，上汽後10分鐘，關火後等5分鐘出鍋。注意：整個過程不要打開鍋蓋。