材料：五花肉 500克、熟雞蛋 6個。

配料：花生 50克、水發冬菇 30克、五香豆干40克、紅辣椒 30克、油蔥酥1/3杯。

調味料：醬油 1/2杯、冰糖 20克、鹽 1/3茶匙、八角 3顆、米酒 1/3杯

五花肉切丁

炒鍋燒熱，不要放油，直接放入五花肉丁，用中火翻炒至出油。

加入所有配料同炒至出香。

加兩杯水和熟雞蛋，用小火熬至酥爛，時間約30-40分鐘。

水燒開倒入適量的油和鹽，將青菜放入燙熟，撈起。

米飯+青菜+香辣滷肉+滷雞蛋=營養美味