这道菜其实就是简版的盐焗鸡，我加了葱姜汁，特下饭，也最适合上班族，因为做起来比整只盐焗鸡简单很多，而味道是毫不逊色，30分钟之内就可以完成。还有一个好处就是量少，小家庭一餐饭刚刚好，一点不浪费。

一、材料：嫩鸡大腿 2个、葱花 1小碗、姜片 3-4片。

二、焗粉材料：盐焗粉 4茶匙、盐 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、味精 少许。

三、做法：

1、把焗粉材料混合，鸡腿洗净擦干，涂上焗粉材料。

2、用手将焗粉在鸡腿表面揉搓均匀，蒸锅水烧开后，放入鸡腿大火蒸15-20分钟，用筷子在鸡腿最厚的部位插个洞，没有血水渗出就可以把鸡腿取出放凉，汤汁留下备用。

3、蒸鸡的同时，把葱和姜片切碎捣烂（或用机器打碎），鸡腿蒸好时趁热将蒸鸡的汤汁浇入葱姜碎里搅匀，放置片刻。鸡腿用剁刀切块，码在盘子上浇上葱姜汁就可以了。