田园从小生活在沿海城市,小鱼干是最常吃的海味,只是不放

 

辣。后来在商铺里看到一款小零食香辣鱼干,里面放入了花

 

生,很不错哦。正好最近发现一种鱼干(好像叫小公干鱼,纸

 

盒包装,产自越南),味道和品相都不错。给大家来一个零食

 

加下饭菜,补钙又解馋的香辣花生小鱼干。 

一、材料:小鱼干 200克。
二、配料:干辣椒 数根、蒜头 3瓣、豆豉  1汤匙、菜油 1/2杯。
三、调味料:糖 2茶匙、酱油 1汤匙、麻油 3汤匙、红油3汤匙(自选)
四、做法:

1、准备鱼干,把配料中的干辣椒切段、蒜头切末、豆豉、切碎。

2、油锅放入菜油和红油,用文火把干辣椒煸成暗色,放入蒜头煸香后,再放豆豉炒一会。

3、混入小鱼干和所有调味料翻炒,转小火慢慢培至鱼干酥脆,香脆小鱼干就成了。

4、如果你喜欢和花生一起吃,就只要把花生在油里用中火炸至金黄色,再把花生和鱼干混合炒匀即可。

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