一、材料:麵粉50克、黃油50克、糖40克、雞蛋2個、芝麻20克。
二、做法:
1、雞蛋和白糖打散混合均勻。
2、加芝麻和融化的黃油攪勻。
3、邊攪拌邊慢慢篩入麵粉製成蛋麵糊。
4、要一大勺蛋麵糊在平底鍋上(不要開火)。
5、搖動平底鍋將麵糊攤成薄片。
6、開小火把麵糊煎至金黃色,翻一面再煎至金黃色。
7、取出蛋捲皮放在一塊平板上,迅速用筷子將其捲起,讓蛋捲定型後即成。
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