如今烘培已经成为时尚，但毕竟需要投入时间和钞票，让许多人望而却步，试试田园的这款蛋糕卷吧，不需要烤箱、电动打蛋器，你也能轻松享受到做糕点的快乐。

    别看以下步骤图这么多，其实做起来很简单的，不需要什么技术，一般不失败。只要记住，1、始终要用小火慢煎；2、鸡蛋打出发泡，口感会更松软；3、面粉放入后不要过多搅拌，搅匀就可以了。要点就这些，希望你也能和我一样享受简单的快乐。

一、材料：如图所示

二、做法：

1、鸡蛋打入大碗内，加入白糖，用手动打蛋器（没有可以用筷子）搅打至略微发泡，再倒入黄油和鲜奶油（可以用牛奶替代，只是奶香会淡一些）打匀。

2、把泡打粉混入面粉中，再将面粉用过滤网筛入蛋液内。混合均匀即做成蛋糕浆。

（可以根据个人喜好加些柠檬汁、柠檬皮或香草精等来提味）

3、取一张厨房纸蘸些油，均匀地涂在平底不粘锅上，倒入蛋糕浆，均匀地摊出长方形（不要太薄），开小火慢慢煎熟（表面不粘就可以了），关火，放入锡箔纸卷筒。

4、将其卷起取出，另放。再抹油煎第二块，煎熟后把第一个蛋糕卷筒放在上面，再关火卷起。

5、用同样的方法做第三块（这是蛋糕浆基本上刚好用完）卷起，取出，稍微凉一下，用保鲜膜包住放入冰鲜冷却定形。

6、蛋糕完全冷却后，取出，抽掉锡箔纸卷筒，切片，可以加上奶油或巧克力酱食用。