很酷的吃法--香酥酿辣椒

吃过酿青椒、酿辣椒，这种外酥里嫩的吃法，你尝试过吗？非常的好吃，用春卷皮来制造出脆皮的效果，是再适合不过了。如果你喜欢吃辣，可以大胆地选用辣味足的辣椒，配合上酥酥的外皮，吃起来一定非常酷。

一、材料：青辣椒 8根、猪肉糜 250克、洋葱（中等） 半个、春卷皮 8张、奶酪片 3片。

二、调味料：盐 1/2茶匙、酱油 2茶匙、料酒 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙。

三、做法：

1、半个洋葱切碎，与250克猪肉糜混合，加入上述调味料（盐 1/2茶匙、酱油 2茶匙、料酒 1茶匙、糖 1茶匙、麻油1茶匙）搅拌均匀，即成馅料。

2、选用大小相似，形状较平直的辣椒8根。（根据个人口味选择辣椒的辣度）。

3、把辣椒破开，去掉来教囊，再用清水洗去辣椒籽。

4、奶酪片切条状。

5、把猪肉糜馅料和奶酪条酿入辣椒内。

6、用春卷皮包卷（如果辣椒太长，可以把顶尖部切去一部分），尽量包裹严实，接口部分用清水涂抹，即可粘牢。

7、油锅烧至8成热，转中火，把包好的辣椒卷放入，炸至金黄，即可出锅。