一、肉馅材料：肉末 350克、盐 1/2茶匙、生抽 4汤匙、老抽 2汤匙、白糖 2汤匙。

二、元宵皮材料：糯米粉 250克、水 200ML。

三、做法：

1、把上述肉馅材料混合均匀。

2、糯米粉慢慢加入清水，边加边搅拌，最后揉成团。

3、从揉好的糯米团中取10克左右的小团，放在水中煮熟，然后放回糯米团中再揉均匀。

4、手中沾些干粉，把肉馅填入皮内，捏出4个角，最后合拢。

5、水开后放入元宵，转中火，元宵浮起来后，加一杯水，煮开，再加一次水煮开即可。