这种沙拉在加拿大是最常见的沙拉做法。西人喜欢生吃蔬菜，所以最多见的是用来做沙拉。沙拉的变化主要在酱料上，且花样很多，但最常用的还是用柠檬、果醋、橄榄油、黄芥末、蜂蜜甚至酸奶等调制的，与国内经常用的沙拉酱（蛋黄酱、千岛酱等）还是有些不同。

   我喜欢自己调制沙拉酱汁，更放心一些，也比较健康。

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一、材料：基围虾 250克、牛油果 1个、西红柿 半个、芦笋 4棵、香菜 两棵、奶酪 1小块。

二、沙拉酱汁材料：橄榄油 2汤匙、黄芥末 1茶匙、黄柠檬 半个、蜂蜜 1汤匙、盐1/3茶匙 黑胡椒粉1/3茶匙。

三、做法：

1、基围虾煮熟去壳去肠，将芦笋用黄油煎至断生切段，西红柿切小块，牛油果切小片，香菜切碎。

3、调制酱料：将所有酱汁材料混合浇上沙拉就做好了，我在沙拉上放了一小块切碎的奶酪。注意：酱汁中的黄芥末（下图1），与芥末的味道完全不一样；柠檬最好用黄柠檬（下图中）；奶酪（下图3）什么样的都行，用软性的最好，如羊奶酪、奶油奶酪、或奶酪粉等等。