鸡蛋羹，属于很简单的营养餐，可以当汤，当菜、当主食，适合任何需要补充营养的人。只要记住，不要蒸过头，零厨艺也能做出色香味、营养俱全的鸡蛋羹。

 

一、材料：鸡蛋 2个、、鸡汤（或猪骨汤）1杯（250ML）、干贝 1小把、枸杞子 1小把、葱花 适量、姜 数片、盐 少许。

二、做法：
1、干贝泡发，洗净捻碎成丝，生姜片用少量的清水浸泡20分钟、准备葱花和洗净枸杞子。

2、鸡蛋打散，加入鸡汤和生姜水，再放入枸杞子、干贝丝、葱花和盐打匀。

3、蒸锅烧开放入蛋液蒸5-7分钟即可。（不可蒸过头）

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