西洋菜具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。筒骨富含钙质，西洋菜与筒骨同煮有去油腻的作用。汤汁醇香清爽。

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一、材料：筒骨 300克、西洋菜 300克、 蒜头 1瓣 、盐 适量

二、做法：

1、筒骨洗净。

2、在滚水里焯过。

3、放入慢炖锅，加100ML清水，煮至酥烂。

4、西洋菜洗净备用。

5、蒜头切片，

6、筒骨汤倒入锅内，放入蒜片烧开。

7、加入西洋菜煮熟，加盐调味即可。