此粥有益气、补血、驱寒的功效，适宜产妇、儿童及贫血者食用。 


一、材料：小米 100克、红枣 30克、红糖 50克、鸡蛋 1个、生姜 2、3片。
二、做法：1、小米洗净，红枣洗净切碎、准备红糖和鸡蛋。

2、先把小米加适量的水和生姜片煮至8成熟，再加红枣一起煮至小米熟透，而后加入红糖，再煮两三分钟。

3、倒入打匀的鸡蛋液，边煮边搅拌，倒完后即可关火盛出。

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