分解步骤 轻松做【麻辣沸腾烤鱼】

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冬天做火锅 夏天用烤箱 麻辣鲜香够劲道！

鱼 1磅左右Fish about 1 lbs

油1/4杯Oil 1/4 cup

胡萝卜 50克Carrot 50g

豆芽 300克Bean sprouts 300 g

白菜300克Cabbage 300g

郫县辣豆瓣酱 2汤匙Sichuan spicy bean paste 2 tbsp

葱姜蒜末各15克Green onion, ginger, garlic, 15 g（ each）

料酒 1汤匙Cooking wine 1 tbsp

糖1茶匙Sugar 1 teaspoon

盐1茶匙Salt 1 teaspoon

鸡精 1/4茶匙Chiken Bouillon (Powder) 1/4 teaspoon

水 600毫升Water 600 ml

干辣椒15克Dried Chili 15g

花椒 2汤匙Sichuan pepper 2 tablespoons

青麻椒 1汤匙Tsing Ma pepper 1 tablespoon

油 1/4杯 Oil 1/4 cup